Khi đi du lịch đến vùng miền nào đó, điều du khách quan tâm không những là nơi đó có những cảnh đẹp nào, địa danh nổi tiếng để đến mà họ cũng rất quan tâm đến nơi đó có những món đặc sản nào. Đó là những món ăn mới lạ mà họ chưa được khám phá, cũng là đặc trưng của vùng miền đó. Đặc biệt hơn, khi du khách nước ngoài khi đến Việt Nam họ cũng đều chung tâm lý rất mong muốn những món ăn ngon Việt Nam. Vì vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ đưa bạn đọc đi khám phá những món ngon, ẩm thực Việt Nam 3 miền nhé.
Ẩm thực Việt Nam 3 miền
Ẩm thực miền Nam
Đầu tiên chúng ta hãy cùng khám phá những món đặc trưng của miền Nam nhé. Ẩm thực miền Nam đem lại cảm giác hào sảng phóng khoáng cho người ăn, lẫn trong đó một chút ngọt trong cách dùng đường nêm nếm. Với vị trí địa lý thuận lợi cùng với khí hậu mà miền nam được thiên nhiên ưu ái các sản vật thiên nhiên đa dạng. Nơi đây cũng là sự giao hòa giữa các vùng miền và tập trung nhiều dân tộc đến sinh sống từ lâu như Khơme, người Hoa… Tạo được một nền ẩm thực vô cùng phong phú.
Cơm tấm Sài Gòn
Dễ dàng bắt gặp các hàng quán bán đồ ăn có treo biển “cơm tấm sườn bì chả”. Nghe cái tên cũng đoán được nguyên liệu chính của món này là gì. Đó là sự kết hợp giữa cơm trắng gạo tấm bể nửa. Thịt được tẩm ướp sau đó nướng bằng than hồng. Thêm một chút bì da theo rắc chút thính và chả trứng. Và cuối cùng không thể thiếu được chén nước mắm với vị hơi ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng quen, rất ngon miệng.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn có vẻ ngoài bắt mắt có màu trong nhìn thấu vào bên trong kích thích vị giác, một chút màu xanh của hẹ, màu trắng của bún tươi, màu ngà của thịt luộc và màu đỏ của tôm, cách gói khéo léo tạo nên những cuốn gỏi hấp dẫn du khách. Thức chấm của gỏi cuốn rất đa dạng tuỳ vào khẩu vị bao gồm nước mắm, mắm đậm đà hay một chén nước chấm là sự kết hợp đậu tương với lạc rang thơm nhẹ. Dù ăn kèm với loại nước chấm nào đều là sự kết hợp hoàn hảo đến khó cưỡng.
Ẩm thực miền Trung
Nếu ẩm thực miền Nam là sự kết hợp phong phú có chút ảnh hưởng của nền văn hoá của các dân tộc thì ẩm thực miền Trung lại đem đến cái vị đậm đà vô cùng. Nhắc từ “đậm đà” chúng ta liền liên tưởng ngay đến hương vị thiên một chút mặn đúng chất, không thể thiếu vị cay, mà một khi đã ăn cay thì phải “cay tới bến”.
Mì Quảng
Thật ra tên gọi mì quảng là cách nói thông dụng mượn từ “mì”. Thành phần của mì quảng làm từ bột gạo chứ không bằng bột mì như các loại mì khác, có màu trắng hơi ngả vàng. Nước của mì quảng thường xâm xấp thậm chí rất ít không như bún hay phở nhiều nước, nguyên liệu truyền thống bao gồm thịt heo và tôm.
Bánh bèo chén
Bánh bèo dù ít dùng cho bữa chính nhưng lại là món quen thuộc để ăn buổi sáng hay xế chiều. Giống như các loại bánh truyền thống, nguyên liệu chính của bánh là bột gạo nhưng lại có cách chế biến khác.
Ẩm thực miền Bắc
Trong ăn uống miền Bắc có chuẩn mực riêng, cầu kỳ tinh tế, khá kỹ lưỡng ảnh hưởng từ xa xưa. Họ ưa chuộng hương thanh nhẹ, nêm thức ăn chuẩn xác dừng mức độ vừa phải không quá ngọt, lại không thiên về độ mặn hay cay như miền trung tạo nên nét rất đặc trưng của ẩm thực miền Bắc.
Bún đậu mắm tôm
Ẩm thực miền bắc gắn liền với món ăn dân dã, truyền thống và bún đậu mắm tôm cũng là món ăn đặc trưng của vùng miền này. Không chỉ được người miền Bắc ưa chuộng mà ngày nay để chiều lòng khách, bún đậu mắm tôm có mặt khắp mọi nơi từ Bắc vào Nam. Tuy nhiên ngon nhất vẫn là được người dân bản địa chế biến.
Nem chua nướng
Nem chua là món ăn phổ biến ở Việt Nam, tuy nhiên khi được thưởng thức món nem chua nướng miền Bắc sẽ đem lại cảm giác đặc biệt khác.
Kết Luận
Bài viết trên chúng tôi đã giới thiệu đến bạn đọc về những sự khác nhau trong văn hóa ẩm thực Việt Nam 3 miền và mỗi miền đều có những đặc trưng khác nhau và đều rất tuyệt.
